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心血管疾病还是国东谈主第一大“恐吓”99814皇冠比分，我国心血管病发病率和逝世率仍在升高。

近日，据国度心血管病中心发布的《中国心血管健康与疾病呈报2022》，我国心血管病患病率处于握续飞腾阶段。推算心血管病现患东谈主数3.3亿。每5例逝世中就有2例死于心血管病。 ①

吃够这6种食物的东谈主

心血管健康又长命

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饮食是影响心血管疾病发生和逝世的主要因素之一。2023年7月，发表在《欧洲腹黑杂志》（European Heart Journal）的一项纳入近25万名参与者的筹商显现，吃够6种健康食物（生果、蔬菜、坚果、豆类、鱼类和全脂乳成品），有助于促进心血管健康，延迟命命。 ②

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该筹商显现，生果、蔬菜、坚果、豆类、鱼类和全脂乳成品，这6种食物，是裁减心血管疾病谬误。阐述食物摄入量，最健康的饮食包括：

生果和蔬菜：563克/天

豆类：48克/天

坚果：28克/天

鱼类：26克/天

乳成品：185克/天

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这6种食物好多东谈主没吃对！

1、生果：两餐之间吃

辽宁省沈阳市疾病防护适度中心养分与食物卫生所副主任大夫刘博2023年刊文暗示，在两餐之间吃生果，以生果行为零食或高下昼茶，吊唁常好的采纳。有助于适度饥饿感，补充水分和维生素。

但留意，有些生果不宜大批食用，比如荔枝、西瓜、柿子、山楂、香蕉、苹果。 ③

2、蔬菜：要吃清新的

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清新蔬菜里所含的养分素要比干菜、咸菜多，突出是维生素C。一时吃不掉的蔬菜要妥善补助，切忌把菜浸在水里、让太阳晒约略放在吹风的方位。清新的青菜放在家里不吃，便会渐渐赔本一些维生素。

另外，蔬菜切后立即下锅。蔬菜里的维生素多半不大牢固，若是切后迟迟不下锅，则蔬菜中的维生素便通过切口与空气斗争，并被空气氧化而受到赔本。 ④

3、坚果：采纳原味的

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南边医科大学南边病院养分科大夫李佩仪2022年刊文暗示，坚果行为零食食用时，尽量采纳原味、少加工的坚果，幸免摄入过多的糖、盐特别他调味料。

坚果除了当零食除外，还可搭配谷物行为早餐，还不错行为烹调的辅料，如西芹腰果、腰果虾仁等。

留意，变味（带哈喇味）、口味过重的坚果可毁伤健康，霉变、炒焦的坚果则含致癌物资，均应幸免食用。 ⑤

4、豆类：多种换着吃

北京协和病院临床养分科主任于康2022年刊文暗示，豆类的卵白质与肉类相同，比较肉类，豆类还有一个相配彰着的上风——调遣血脂。不外，原豆中含有好多能禁绝养分因素摄取的抗养分物资，推选吃加工后的豆成品，如豆乳、豆腐和芽菜等。

不错互换着吃，在量上，中国养分学会推选每天吃大豆生重25克及以上，25克大豆特别于72克北豆腐、140克南豆腐、365毫升豆乳、175克内酯豆腐、55克豆腐干、40克豆腐丝。 ⑥

5、鱼类：少吃这些鱼

不少东谈主操心有些鱼会“重金属超标”“汞超标”。四川大学华西环球卫生学院耕种张立实2022年刊文暗示，在淡水水产中，淡水鲈鱼、鳙鱼、鲟鱼、鲢鱼、武昌鱼、鳜鱼、长吻鮠等品种的汞含量较低，且ω-3脂肪酸含量相对较高，合乎优先推选的法度。

野生鱼类的汞含量大于孳生鱼类，不提议食用产地不解的野生鱼类。 ⑦

海水鱼类可能会存在重金属欺凌的问题。备孕女性、妊妇和小童应当幸免进食体型较大或捕猎性鱼类，举例金枪鱼（突出是大目金枪鱼和蓝鳍金枪鱼）、金目鲷、鲨鱼、剑鱼、旗鱼、橘棘鲷和大王马鲛鱼等，因为这些鱼类的重金属甲基汞含量可能较其他鱼类更高。 ⑧

在烹调面孔上，推选清蒸、水煮和将鱼包裹起来烤制的烹调面孔，不提议油炸。 ⑦

6、奶成品：分东谈主群采纳

生奶经加工后可制成各类奶成品，常见的有液态奶、奶粉、酸奶、奶酪、真金不怕火乳等。不同的家具，不同风仪、不同卵白质浓度，可多品味，丰富饮食各类性。

超重或痴肥者宜采纳饮用脱脂奶或低脂奶；乳糖不耐受东谈主群可首选酸奶或低乳糖奶家具，也不错经受极少屡次饮用牛奶，并与其他谷物食物同食，不空心饮奶；牛奶卵白过敏的东谈主群，不错用羊奶替代牛奶。 ⑨

更多健康信息

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本文详尽自：

①国度心血管病中心《中国心血管健康与疾病呈报2022》

②Andrew Mente,et al.,(2023). Diet, cardiovascular disease, and mortality in 80 countries. European Heart Journal,DOI: 10.1093/eurheartj/ehad269.

③2023-06-26沈阳市疾病防护适度中心《若何科学食用生果，哪些生果不宜大批食用？》

④2021-12-02江西中医药大学第二从属病院《蔬菜若何吃才是科学、健康的？》

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⑤2022-04-12南边病院临床养分科《坚果应该若何吃？》

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⑥2022-02-26中国食物安全报《豆类食物虽好 吃起来也有认真》

⑦2022-06-10健康报《若何健康吃鱼？》

⑧2022-10-09科学辟谣《知谈了这些事，鱼吃起来就更香了！》

⑨2021-09-24健康浙江（浙江省卫生健康委）《浙里有养分 | 科学、感性的采纳奶成品》

剪辑：王真

审稿：鲁洋